Nürnberger Elisenlebkuchen

Zutaten

• 3 Eier

• 90g brauner Zucker

• 1 EL Honig

• 1 TL Zimt

• 1/2 TL Lebkuchengewürz

• 1/2 Prise Salz

• 100g Mandeln, gemahlen

• 200g Haselnüsse, gemahlen

• 100g Orangeat

• 100g Zitronat

• Oblaten

Zubereitung

• Zitronat und Orangeat im Mixer zerkleinern

• Eier, Zucker und Honig schaumig rühren

• Weitere Zutaten untermischen

Backen

Den Teig auf die Oblaten streichen. Bei 150°C Ober-/Unterhitze für etwa 20-25 Minuten backen

Tipp

• Orangenelisen: Geriebene Orangenschale unterheben